301km.com

再び新潟県にラーメン食べ歩きに行ってきました。まず一軒目は南魚沼市にある「らー麺 天心」です。 天心は、新潟県南魚沼市の郊外にお店を構えるラーメン屋さんです。新潟のラーメンマニアの方々が絶賛するお店にようやく訪れることができました。この辺りは土地勘が全く無いので、カーナビが大活躍しました。小さいお店なので、うっかりすると通り過ぎちゃいそうですね～ 天心のメニューはこのようになっています。醤油・塩・付けがメインのようです。食券制になっています。 初訪ということで何を食べようか悩みましたが、この日は「味玉しおらーめん」（800円）をいただきました。 「味玉しおらーめん」（800円） いや～それにしてもボリュームのある盛り付けですね～！スープは透明で緑かかった色をしています。鶏ガラ＆豚ガラの動物系に、節系のスープが合わされています。動物系と節系の旨みがど～んと押し寄せてきます。これは美味しいですね～ 塩だれは自家栽培をしたコシヒカリをペースト状にし、天然素材の国産牛から抽出したコラーゲンが加えられているそうです。癒されるようなホッとする優しい味わいです。 トッピングは